Оладушки с яблоками на завтрак
Чем кормить детишек на завтрак? Особенно на Масленицу! Дети упираются, есть не хотят...
Предлагаю вот такой рецепт быстрых оладушек на кефире с яблоками. Почти пирожки получаются.
Рецепт нашла на Дзен (zen.yandex.ru Автор: Дарья Стрелкова)
Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 4-6 ст.л.
- Мука - 220 г
- Яблоко - 1 шт крупное
- Соль - щепотка
- Сода - 1/2 ч.л.
- Растительное масло
Приготовление:
Выливаем в миску кефир. Лучше если он будет комнатной температуры, а не прямо из холодильника. Добавляем в кефир яйцо.
Хорошенько перемешиваем. Не взбиваем в пену. Просто смешиваем до однородного состояния.
Добавляем муку и соду. Соду гасить не нужно. Хватит кислоты у кефира. Замешиваем тесто. Оно будет достаточно густым. Отставляем на пару минут в сторонку.
Берем яблоко. Кислое или сладкое решать вам. Вкусно и так и так. Яблоко нарезаем на мелкие кусочки. Если кожура твердая, яблоко можно почистить. Как вариант, яблоко можно не нарезать, а натереть на крупной тёрке.
Высыпаем яблочные кусочки в миску с тестом и аккуратно всё перемешиваем.
На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем его. Огонь убираем до среднего. Ложкой выкладываем тесто и жарим оладушки по 4-5 минут с каждой стороны.
Тесто отлично поднимается и пропекается. Оладушки получаются нежными и вкусными.
