Блюда из яблок для детей

Давным-давно, когда я еще была маленькой, у моих родителей была книга "О вкусной и здоровой пище". Наверное, многие вспомнят этот большой и толстый фолиант с рецептами и фотографиями. Рецепты мне, тогда еще совсем маленькой девочке, были неинтересны, а вот фотографии разнообразных блюд я рассматривала с интересом. Среди прочих фотографий в книге был снимок малыша с огромным яблоком в руках.

Подпись под картинкой была такой:

"Яблоко мне нравится, но как мне с ним расправиться?"

А на самом то деле, сколько есть способов, то есть рецептов, с помощью которых можно "расправиться" с яблоками, то есть что можно приготовить из яблок? Наверное и не сосчитаешь.

Яблоко, конечно же, полезно само по себе. Можно просто вымыть и слопать. Можно отжать сок или сварить компот. Можно натереть на терке и съесть пюре.

Яблоки добавляют в салаты, запекают в духовке с сахаром, медом, орехами. Из яблок делают мармелад и варят варенье или джемы. Яблоки - отличная начинка для пирогов.

Ох, что еще не назвали? Конечно же, яблоки очень сочетаются с мясом. Кто не знает рецепт "Утка в яблоках".

Оказывается, что даже в супы можно добавлять яблоки, получается весьма оригинально.

 

Вот несколько неизбитых рецептов с яблоками.

 

 

Салат из яблок с медом и орехами:

- яблоки зеленые - 2 шт.,

- кефир - 1\2 стакана,

- мед натуральный - 1 десертная ложка, 

- орехи (грецкие или фундук) мелко порубленные - 2 столовые ложки.

 

Кефир с медом  взбиваем до образования пышной пены.

Очищенные и порезанные соломкой яблоки заправляем смесью кефира и меда.

Сверху посыпаем измельченные орехи.

 

Салат из яблок с морковкой и кинзой

- яблоки зеленые - 2 шт.,

- морковь - 1 шт.,

- лимон - 1/2 шт.,

- семечки подсолнуха чищеные и обжаренные - 1 столовая ложка с горкой,

- бальзамический уксус (по вкусу),

- небольшой пучок кинзы.

 

Яблоки чистим от шкурки, трем на крупной (свекольной )терке.

Морковь трем на мелкой (морковной) терке.

Мелко нарезаем кинзу. 

Смешиваем и заправляем бальзамическим уксусом и/или соком 1/2 лимона.

Сверху салат посыпаем жареными семечками подсолнуха.

 

Яблоки запеченные с творогом

- яблоки зеленые - 2 шт.,

- жирный творог - 100гр.,

- яйцо - 1шт.,

- ванильный сахар, 

- вишневое варенье.

 

Из яблок удаляем ножиком плодоножку и   сердцевину.

Творог растираем с яйцом и ванильным сахаром.

Начиняем яблоки творожной массой и запекаем в духовке десять-пятнадцать минут.

Перед подачей поливаем  вишневым вареньем.