Международный день пряника: история, традиции и рецепты

Каждый год 21 апреля мир отмечает Международный день пряника — день, когда сладкое лакомство, знакомое многим с детства, становится центром внимания. Кстати, есть еще один праздник, связанный с пряниками. 5 декабря отмечается день пряничного домика!

Пряники имеют долгую историю и занимают особое место в культуре различных стран, от Европы до Азии. 

 Тула - столица пряников

Тула действительно знаменита своими пряниками! Тульские пряники известны своим оригинальным вкусом и разнообразными начинками, такими как варенье, орехи, мед и даже шоколад. Они часто оформляются с помощью декоративных узоров и надписей. В Туле есть множество кондитерских, где можно попробовать традиционные пряники и даже поучаствовать в их изготовлении. Если вы будете в Туле, не забудьте попробовать этот вкусный символ города!

История пряников

Пряники, как и многие другие сладости, имеют древние корни. Известно, что первые рецепты выпекания пряников появились более 2000 лет назад в Древней Греции. Однако наибольшую популярность они получили в средние века, особенно в европейских странах. Сначала пряники готовились из меда, а затем с появлением восточных специй, таких как имбирь, корица и гвоздика, они стали более разнообразными по вкусу.

На Русь пряники попали вместе с варягами где-то в IX - X веке. Сначала это были лепешки из ржаной муки с медом и ягодным соком. Позже, когда из Индии стали привозить пряности, в тесто стали добавлять перец, имбирь и другие специи. Кстати, само слово "пряник" произошло от "пряность". 

Традиция празднования Дня пряников берет свое начало в конце XX века. В 1987 году Американская ассоциация кондитеров решила учредить этот день для популяризации и сохранения традиций выпечки пряников.

пряники

Виды пряников

Существует множество видов пряников, каждый из которых имеет свою уникальную рецептуру и традиции. Вот некоторые из них:

Пряники на праздники

пряники

Рецепт медовых пряников

Ингредиенты:

Приготовление:

Заключение