Готовим яркий майнез для заправки салатов.
Многие дети любят салаты с майонезом. Знаменитый новогодний оливье, салат из пекинской капусты, кукурузы и крабовых палочек, отваренные вкрутую фаршированные яйца. Все с майонезом.
Но магазинный майонез калорийный и малополезный.
Предлагаю приготовить заправку к салатам своими руками.
Готовится она очень просто, легко и быстро. А, главное, и из доступных ингредиентов. Основные из которых - яблоки и морковь.
Получается домашний майонез вполне себе густым, блестящим и, что очень важно для детей, яркого желтого цвета, радующего детский глаз.
Да и на вкус получается аппетитным, с приятной нежной кисло-сладкой ноткой.
Этим соусом можно заправлять любимые салаты, намазывать на бутерброд, подавать его к мясным или рыбным блюдам.
Приступаем к готовке
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Морковь средняя ярко-оранжевая - 1-2 шт.
Яблоко крупное, желательно кислых или кисло-сладких сортов - 1-2 шт.
Масло растительное - 150 мл.
Лимонный сок - 2 ч.л
Соль - 1ч.л
Сахар - 1ч.л.
Есть два способа подготовки яблок и моркови - варка или запекание.
И тот, и другой способ дают отличный результат.
Морковь моем, чистим, нарезаем на несколько частей.
В маленькую кастрюлю наливаем горячую воду и опускаем туда морковь. Варим на среднем огне до готовности.
Аналогично поступаем и с яблоками. Моем, чистим, нарезаем на дольки и отправляем в кипящую воду на несколько минут.
Главное, не переварить. а то яблоки расползутся в неаппетитную кашу.
Готовые яблоки и морковь выкладываем на тарелку и ждем, пока они остынут.
В маленькую кастрюльку или глубокую чашу от блендера складываем ингредиенты: морковь, яблоки, горчицу, лимонный сок, растительное масло, соль, сахар, специи. В качестве специй подойдет яркая куркума, можно добавить немного мускатного ореха.
Все вместе нужно хорошенько взбить блендером в однородную гладкую блестящую массу.
Пробуем на вкус.
При необходимости можно добавить соли-сахара, лимонного сока или пряностей.
Готовый майонез можно переложить в баночки с крышками и хранить в холодильнике до пяти дней.
Уважаемые гости сайта! Все материалы можно скачивать бесплатно.
Однако, если вы поможете нашему проекту, он станет более информативным и полезным. Спасибо!
