Готовим яркий майнез для заправки салатов.

Многие дети любят салаты с майонезом. Знаменитый новогодний оливье, салат из пекинской капусты, кукурузы и крабовых палочек, отваренные вкрутую фаршированные яйца. Все с майонезом.

Но магазинный майонез калорийный и малополезный.

Предлагаю приготовить заправку к салатам своими руками.

Готовится она очень просто, легко  и быстро. А, главное,  и из доступных ингредиентов. Основные из которых - яблоки и морковь.

Получается домашний майонез вполне себе густым, блестящим и, что очень важно для детей,  яркого желтого цвета, радующего детский глаз.

Да и на вкус получается аппетитным,  с приятной нежной кисло-сладкой ноткой.

Этим соусом можно заправлять любимые салаты, намазывать на бутерброд, подавать его к мясным или рыбным блюдам.

Приступаем к готовке

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Морковь средняя ярко-оранжевая - 1-2 шт.

Яблоко крупное, желательно кислых или кисло-сладких сортов - 1-2 шт.

Масло растительное - 150 мл.

Лимонный сок - 2 ч.л

Соль - 1ч.л

Сахар - 1ч.л.

Есть два способа подготовки яблок и моркови - варка или запекание.

И тот, и другой способ дают отличный результат.

Морковь моем, чистим, нарезаем на несколько частей.

В маленькую кастрюлю наливаем горячую воду и опускаем туда морковь. Варим на среднем огне до готовности.

Аналогично поступаем и с яблоками. Моем, чистим, нарезаем на дольки и отправляем в кипящую воду на несколько минут.

Главное, не переварить. а то яблоки расползутся в неаппетитную кашу.

Готовые яблоки и морковь выкладываем на тарелку и ждем, пока они остынут.

В маленькую кастрюльку или глубокую чашу от блендера складываем ингредиенты:  морковь, яблоки, горчицу, лимонный сок, растительное масло, соль, сахар, специи. В качестве специй подойдет яркая куркума, можно добавить немного мускатного ореха.

Все вместе нужно хорошенько взбить блендером в однородную гладкую блестящую массу.

Пробуем на вкус.

При необходимости можно добавить соли-сахара, лимонного сока или пряностей.

Готовый майонез можно переложить в баночки с крышками и хранить в холодильнике до пяти дней.

Уважаемые гости сайта! Все материалы можно скачивать бесплатно.

Однако, если вы поможете нашему проекту, он станет более информативным и полезным. Спасибо!