Творожные розочки. Рецепт от кондитерской школы
Рецепт этого творожного печенья просто находка для мам и бабушек, чтобы выпечкой баловать своих малышей. И вкусно, и полезно. Как еще уговорить ребенка съесть пачку творога? Ну, может, не совсем целую пачку, но очень даже неплохую порцию.
Кстати, это очень интересная идея - готовить вкусные десерты из полезных продуктов.
А научиться этому поможет кондитерская школа онлайн. Не удивляйтесь. Есть такая. Не поленитесь, зайдите на сайт. Там огромное количество платных и бесплатных видеоуроков и курсов кондитеров для начинающих. А какие кулинарные шедевры там научат готовить!!! Заботливая мама обязательно найдет для себя новенький рецепт и не один.
Мамы-москвички при желании могут записаться и на курсы кондитеров в Москве. А вот для мам и бабушек со всех остальных городов и поселков предусмотрены занятия онлайн.
Но это я отвлеклась. Продолжу про замечательный рецепт творожного печенья "Розочки"
Ингредиенты:
Нам понадобятся следующие продукты:
- мука - 400 гр
- творог 250 гр
- сливочное масло 100 гр
- желток 2 шт
- сахар 1/2 стакана
- сода 1/4 ч.л.
- лимонный сок 1 ч.л.
- стручок ванили или ванильный сахар
Приготовление:
1. Для начала, моем руки вместе со своим любимым чадом, повязываем фартуки и усаживаем маленького повара за рабочий стол - пусть помогает! Растираем желтки с сахаром, ванилью, маслом и творогом.
2. Добавляем соду, гашенную лимонным соком. Этот момент надо обязательно делать вместе - сода так забавно "кипит и пузырится", когда ее гасят кислотой. После этого всыпаем и муку. Хорошо вымешиваем тесто.
3. Раскатываем тесто скалкой и вырезаем из него кружочки с помощью чашки. Поручите это "ответственное" дело ребенку, даже если кружочки после этого будут не совсем круглыми, печенья это не испортит. Кладем внахлест по три штуки и прижимаем края, склеивая серединки вместе. Скатываем их в трубочку и разрезаем ножом на две части.
4. Застилаем пергаментом, или кладем силиконовый коврик, или просто смазываем сливочным (растительным) маслом противень. Раскладываем на нем розочки посвободнее, чтобы не слиплись в духовке. Чуть-чуть отгибаем края теста, придавая более "цветочную" форму.
5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-30 до золотистого цвета.
6. Снимаем, посыпаем сахарной пудрой.
Все! Десерт из творога готов. Можно приступать к чаепитию или просто лопать с молоком.
