Овощной суп осенний

Давайте научимся готовить легкий, яркий, вкусный овощной супчик.

Тем более, готовится он быстро и легко. Даже дети справятся.

Нам понадобятся разнообразные овощи и парочка бульонных кубиков.

Из овощей возьмем капусту, морковь, болгарские перцы, помидоры, зеленый горошек.

Можно добавить репчатый лук.

И немного любой зелени.

Приготовление

• Капусту шинкуем.
• Морковь натираем на тёрке.
• Помидоры и перцы нарезаем мелкими кубиками.
• Лук, если решим его добавить, нарезаем полукольцами.
• Зеленый горошек берем готовый из баночки.
• В качестве зелени подойдет свежий укропчик или листики молодой петрушки. Зелень тоже нужно измельчить.

• Наливаем воду - половинку объема кастрюли, так как нужно оставить место на овощи.
• Ставим кастрюльку с водой на огонь.
• После закипания загружаем овощи.
• Сначала капусту, морковь, лук и болгарский перец.
• Ждем пока суп закипит.
• Добавляем зеленый горошек.
• Опять дожидаемся закипания супа.
• Кладем помидоры.
• Добавляем бульонные кубики. Лучше выбрать овощные или грибные, но можно любые, которыми вы пользуетесь. Бульонные кубики лучше предварительно покрошить. Но можно кубики и не добавлять, если вы не любите такого вида приправы.
• После закипания уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 15 минут.
• Пробуем на соль. Если нужно подсаливаем. Добавляем половинку чайной ложки сахара.
• Всыпаем зелень.
• Доводим до кипения и выключаем.
• Пусть супчик постоит еще минут 5-10 под крышкой. Потомится.
• Все! Можно разливать по мискам и приступать к обеду!